Quel gourmand di Rossini! – cena lezione di Ippolita Papale

19/10/2012 – ore 20.30 Sede: Il Giardino delle Idee – Palazzo Santocananle. Quel gourmand di Rossini! – Cena lezione – Palermo,  A cura di Ippolita Papale. salottopapale.blogspot.com  

Menu

Aperitivo Rossini con appetizer

alla spuma di pollo e prosciutto

gorgonzola

mortadella

Lezione

Maccheroni alla Rossini

con funghi e tartufo

Tournedos alla Rossini

con crostino, patè, salsa maderizzata, tartufo

Insalata Rossini

con dressing alla senape

Dessert Guglielmo Tell

con crema chantilly e mele al liquore

Rosso di Montefalco, Antonelli

Liquori tinello papale

Cena rossiniana 19 Ottobre 2012 Palermo (20) Cena rossiniana 19 Ottobre 2012 Palermo (31) Cena rossiniana 19 Ottobre 2012 Palermo (26) Cena rossiniana 19 Ottobre 2012 Palermo (17)

PERCORSO

Predilezioni culinarie di Rossini 

Elementi del linguaggio musicale di Rossini

  • Il crescendo
  • Il testo non sense
  • Il pezzo chiuso
  • Il finale d’atto: il temporale
  • Il sacro

Il crescendo

L’orchestrazione, il rapporto tra voci e strumenti, l’armonia

Ouverture da La gazza ladra

Il testo non sense

  • Pappataci ! Che mai sento !{Mustafa,Lindoro,Taddeo) da L’Italiana in Algeri , Mustafa Günther von Kannen, Lindoro Robert Gambill,Taddeo Enric Serra, Bulgarian Male Chorus-Sofia Stuttgart R Symphony Orchestra, dir Ralf Weikert http://www.youtube.com/watch?v=hTqd_3qYb2s
  • Questo è un nodo avviluppato (Sestetto) da La Cenerentola Frederica Von Stade (Cenerentola) Claudio Desderi (Dandini) Francisco Araiza (Don Ramiro) Paolo Montarsolo (Don Magnifico) Margherita Guglielmi (Clorinda) Laura Zannini (Tisbe). Orchestra Teatro alla Scala, dir Claudio Abbado, regia Jean Pierre-Ponnelle

http://www.youtube.com/watch?v=NB14yuKef1s

Il pezzo chiuso

Non si dà follia maggiore da Il Turco in Italia

  • Alessandra Marianelli, dir Antonello Allemandi

http://www.youtube.com/watch?v=MmVH5IRq2sI

  • Mariella Devia

http://www.youtube.com/watch?v=gM96eapmQ_k 

Il finale d’atto: il temporale

  • Da Il barbiere di Siviglia, dir Giovanni Battista Rigon, Cüneyt Ünsal (Figaro), Dionigi D’Ostuni (Il Conte d’Almaviva), Concetta D’Alessandro ( Rosina), Orchestra di Padova e del Veneto http://www.youtube.com/watch?v=F4nAM_Vdxiw

Il sacro

Kyrie da Petite Messe solennelle

  • Gewandhaus Leipzig, dir Riccardo Chailly

http://www.youtube.com/watch?v=l4YhzMGEyrU&feature=related

Pappataci! che mai sento!

La ringrazio. Son contento.

Ma di grazia, pappataci

che vuol poi significar?

A color che mai non sanno

disgustarsi col bel sesso,

in Italia vien concesso

questo titol singolar.

Voi mi deste un nobil posto.

Or ne siete corrisposto.

Kaimakan e pappataci

siamo là: che ve ne par?

L’italiane son cortesi,

nate son per farsi amar.

(Se mai torno a’ miei paesi

anche questa è da contar.)

Pappataci…

Questo è un nodo avviluppato, Questo è un gruppo rintrecciato. Chi sviluppa più inviluppa, Chi più sgruppa, più raggruppa;

Ed intanto la mia testa Vola, vola e poi s’arresta; Vo tenton per l’aria oscura, E comincio a delirar.

Non si dà follia maggiore

dell’amare un solo oggetto:

noia arreca, e non diletto,

il piacere d’ogni dì.

Sempre un sol fior non amano

l’ape, l’auretta, il rio;

di genio e cor volubile

amar così vogl’io,

voglio cangiar così.

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